冻鸡翅和鲜鸡翅的区别是什么怎么区分

鸡翅是孩子们最喜欢的东西，这是最能迎合孩子口味的食物。今天小编就来梳理一下关于鸡翅的两个问题：新鲜鸡翅和冷冻鸡翅的区别以及如何挑选新鲜的冷冻鸡翅，感兴趣的就往下看吧。

新鲜鸡翅和冷冻鸡翅的区别

1.冷藏

新鲜鸡翅不仅仅是屠宰鸡刚刚分解出来的器官也可以直接放入冰箱冷藏时间不要超过七日鸡翅都是新鲜的鸡翅，新鲜鸡翅和冷冻鸡翅的温度是有区别的新鲜鸡翅在冰箱中的冷藏温度为0℃-4℃而冷冻鸡翅在冰箱中的冷藏温度为-18℃--35℃。

（鲜鸡翅1-1）

2.味道

在不同的温度下鸡翅的味道会有所不同，新鲜鸡翅的口感会比冷冻鸡翅好、新鲜鸡翅所含的营养也比冷冻鸡翅高但是如果新鲜鸡翅没有在规定的温度下冷藏味道新鲜鸡翅的营养会低于冷冻鸡翅，冷冻鸡翅也不例外如果没有在规定的温度下冷藏质地和营养都会减少很多，还需要冷冻鸡翅快速解冻以减少鸡翅中营养成分的流失。

3.时间

新鲜鸡翅的保鲜时间很短只有7天所以如果选择新鲜的鸡翅一定要在短时间内吃完；冷冻鸡翅的时间比保险时间长新鲜鸡翅的时间长得很多，冷冻鸡翅的保存时间在一年左右这一年只要保存方法正确鸡肉依然坚韧有嚼劲。

以上是新鲜鸡翅和冷冻鸡翅的区别你明白吗？接下来想跟大家说说选购冷冻鸡翅的注意事项，具体如下：

1.看鸡翅表面结霜的厚度

鸡翅表面结霜越少说明鸡翅刚冷冻或未冷冻时间长时间，而那些结霜很厚或者霜太多的，那么鸡翅已经在冰箱里放了很长时间了，因为冷冻时间越长霜就越多毕竟我们家的冰箱有这个问题。

2.看冷冻鸡翅的颜色和鸡翅的表面

新鲜的冷冻鸡翅，新鲜鸡翅的颜色看起来和鲜肉的颜色相似比较粉嫩感觉特别新鲜，即使表面没有干燥也不会有让我们一见倾心的黑点；如果你在自己的冰箱里买鸡翅或鸡翅它们会有黑点千万不要吃因为那说明鸡翅已经被细菌感染了；如果鸡翅表面很干请谨慎购买，这样的鸡翅可能不会短时间保存；如果颜色为白色和灰色或者鸡翅上有小灰点，则说明鸡翅冷冻时间过长不再新鲜。

3.闻一下冷冻鸡翅的味道

如果是新鲜鸡翅我们会闻到一股淡淡的鱼腥味，但是如果我们闻到的鱼腥味特别浓或者没有鱼腥味，但是有冷冻的味道那就说明鸡翅冷冻时间过长已经不新鲜了你不应该买它。

4.感受鸡翅

优质新鲜鸡翅解冻压制后表面看起来很有弹性，这种新鲜的鸡翅是冷冻的、冷冻时间不是很长反之鸡翅受压后不回弹鸡翅放置时间过长或反复解冻冷冻肉质很差。

5.闻鸡翅的味道

不管你买什么食材嗅觉的窍门都非常有用，新鲜鸡翅是一种冻肉但仔细闻还是能闻到一些味道的微弱的鱼腥味表明这是正常的。如果你闻到异味如难闻的气味和刺鼻的气味，这些鸡翅就是有问题的鸡翅所以不建议购买这些鸡翅。

以上就是今天分享的挑选冷冻鸡翅区别的小窍门，以后买冷冻鸡翅的时候可以通过这些小窍门轻松分辨出哪些是新鲜鸡翅、哪些是陈旧的鸡翅。

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