好吃又简单的鸡腿的做法都有哪些

鸡腿运动量大肌肉多、肉质细嫩可口，它们应该是鸡肉中最美味的部分，下面小编就为大家整理了几种鸡腿的做法它们简单实用吃起来也方便，喜欢的话一定要收藏哦~

一、黄焖鸡饭

这道菜很好吃嫩而不腻，香味浓郁、回味无穷、吃着吃不腻，值得一提的是这种做法是家常做法和餐厅肯定不一样但是味道真的很好非常适合在家做饭。

准备食材鸡腿三只、香菇干一小把、青辣椒一条、姜一条、红辣椒适量；

（鸡腿的做法1-1）

方法步骤：

1.香菇洗净然后倒入适量的热水、浸泡三到五个小时、直到香菇全部浸湿；取出泡好的香菇，浸泡过的水不要扔掉留着备用，鸡腿切块、青椒切块、红辣椒切段、姜切片备用；

2.锅中倒入适量的水然后将鸡块放入锅中再加入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫取出鸡肉待用，锅中倒入少许食用油油热后放入姜片翻炒出香味、将鸡块放入锅中翻炒均匀；

3.加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀、锅内放一小把黄色冰糖然后翻炒均匀将香菇放入锅中翻炒均匀；

4.将泡蘑菇的水倒入锅中加少许盐调味然后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右关掉暖气再炖10分钟，在您准备上菜之前将青椒和红椒放入锅中用大火煨一分钟，在锅前撒少许鸡精增加风味。

二、口水鸡腿的做法

配料：鸡腿、葱花、香菜碎、花生碎、芝麻、姜碎、酱油、醋、辣椒油、香油、橄榄油、蜂蜜、胡椒粉粉；

方法步骤：

1.鸡腿表面抹一层橄榄油和一层蜂蜜蒸出来的鸡腿会更嫩，鸡腿蒸20分钟、关火焖10分钟、花生碎+生抽4大匙、醋2大匙、辣椒油1大匙、麻油1大匙、蜂蜜1大匙、香菜、葱、姜、胡椒粉拌匀酱汁；

2.将鸡腿用冷水晾干、切片淋上酱汁放入冰箱冷冻两小时后更入味，清洗鸡腿并换刀。

三、红烧鸡腿的做法

1.放入锅中煮加入料酒焯烫、捞出、过凉水下油锅炸至金黄；

2.加水至鸡腿没过加入葱、姜、八角和月桂叶、老抽、盐、五香粉、冰糖煮20分钟收汁出锅后撒上少许葱花、色香味俱佳。

四、卤棒鸡腿的做法

8支腿、2汤匙黄酒、40克葱、30克姜、2片辣椒、1包万能卤、400cc酱油、1400cc水、100克糖；

方法步骤：热锅加入适量油、加入B料炒至微焦、加入调味料煮滚小火煮5分钟左右放入木棍、然后加入去掉腥味的黄酒转小火继续煮18分钟左右。

五、炸鸡腿的做法

大鸡腿4条、红薯粉适量、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1茶匙、五香粉1/2茶匙粉、蒜茸20克、姜泥20克、黄酒2汤匙；

方法步骤：

1.鸡腿内侧较厚处用刀将所有腌料混合均匀、加入鸡腿拌匀腌制约2小时；

2.将腌好的鸡腿均匀沾上红薯粉静置约5分钟除湿，烧一锅油至180℃转小火放入鸡腿、煎约12分钟起锅前先开火再煎1分钟左右。

六、可乐鸡腿的做法

1.鸡腿4条、可乐一小支、姜蒜细香葱各适量、蚝油粉鸡精各适量、胡椒粉、桂皮、月桂叶各少量；

方法步骤：鸡腿洗净控水后用刀在鸡腿上划几下、姜切丝、蒜籽拍成片、韭菜切碎，把它们全部放在一个小盘子里在鸡腿上放上蚝油、玉米淀粉、姜、盐、肉桂和月桂叶；

2.用筷子搅拌均匀、热锅、加油至70%热放、入鸡腿、小火慢慢煎一面煎好后翻面煎至两面金黄时间是美好的；

3.开可乐、倒入锅中一般把鸡腿全部盖上放入姜蒜、盖上锅盖、煮至收汁即可；

4.关火铲出来、撒上细香葱大功告成！

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