炸鸡的危害对小孩分别都有哪些

一位科学家曾经说过炸鸡和油炸食品的流行是比战争更可怕的人类灾难，这句话听起来有点危言耸听但在过去的50年里，由于炸鸡引发的各种心血管疾病各种癌症的数量急剧上升。难怪有人说炸鸡比炸弹对人类的威胁更大，由于炸鸡的流行近50年来一些人的健康状况一直在下降而在夜市美食下肥胖率高达36%！炸鸡确实很好吃但是孩子一定要少吃，偶尔尝尝是可以的但如果你每周、每天都吃，那么炸鸡的危害就会导致健康逐渐消失。

（炸鸡的危害1-1）

而油炸食品有很多危害，例如炸鸡的危害有哪些，具体如下：

1.诱发肥胖

炸鸡总能诱发肥胖，人类每天吃健康肉的标准是200克几乎是一小块大排，这200克代表卡路里、脂肪和蛋白质摄入量的健康值。但是孩子吃炸鸡一般要远远超过200克，让身体消耗过多的热量、脂肪和动物蛋白，根据健康指标两只炸鸡翅的热量都超标了。现在孩子喜欢吃炸鸡排，吃炸鸡的危害需要孩子至少运动30分钟到1小时才能消耗更多的热量，有些孩子天天吃所以肥胖在所难免；另一方面油炸食品通常覆盖着加工过的面粉制品，这种加工品会造成大量油脂粘附，让孩子直接吃大量油脂破坏肠胃和心血管系统危害儿童发育健康。

2.吃炸鸡会增加胆固醇诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。

餐厅为了保证油炸食品的口感常选用棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油类，饱和脂肪是心血管系统的大敌，因为它会升高胆固醇诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。

炸鸡时一般会裹上一层面糊让人吃的更肥用于煎炸食物的油通常使用5-7天反复油炸会产生有害物质，此外经过高温油炸的食物炸鸡的危害也就是维生素的流失也很严重。

3.难消化

食物经过油炸后，表面布满了大量脂肪、脂肪更难消化，因此食用过多油炸食品后人们会感到腹部饱胀不适。尤其是肝、胆、胰、胃肠功能较差的人可能诱发或加重某些疾病，一些通常更容易消化的食物它也可能因高温变性而变得难以消化，因此过度食用油炸食品不仅会增加消化道的负担还会降低食物的消化吸收速度，因此胃肠功能较差的糖尿病患者最好不要选择油炸食品。

4.危害健康

食用油经高温加热后分子结构发生变化，如果不饱和脂肪酸减少一些脂肪酸会变成反式结构；如果使用氢化油在煎炸前会改变油的分子结构，油脂的这些变化不利于心脑血管疾病的防治。

5.卫生问题

炸鸡的危害卫生问题更令人担忧，许多孩子在路边的小店里吃炸鸡。我们经常可以看到生产商在非常油腻的砧板上将鸡排切成块，有时炸好的半成品被扔到外面等顾客点单再回到锅里炸，这些都隐藏着巨大的健康风险包括细菌爆发、食物变质、蚊虫叮咬等。另外很多店家使用的机油也很成问题往往是经过多次重煮的油大量残留对身体有害，每天在医院都能看到因吃炸鸡引起的急性肠胃问题，除了油脂摄入过多引起的急性肠胃问题外还有很多因卫生问题引起的肠道感染。

那么现在大家知道油炸食品对我们的身体是非常有害的，所以我们不要经常吃，因为长期食用炸鸡的危害会伤害我们的健康。