加盟鸡排店鸡排成本收益分析经营秘诀

一家鸡排店的利润分析；

1.普通县城：定房租一年6.1万，员工3人；工资2200/月、水电1200/月、每天200杯(单价8元)各种零食500元出售。那么，每天收入2100利润率65%，每天支出415元左右，每天净利润950，这样的鸡排店鸡排一年净赚34万。

2.大城市步行街等闹市区街区：设定一年租金20万，员工5人、工资3000/月、水电2000/月，那么每天各种饮料卖500杯(单价10元)，各种零食卖1000元。

（鸡排店鸡排1-1）

销售收入每天6000元左右，利润率65%，支出每天2000元左右(包括房租、人员、水电)，销售收入-支出利润率=每天净利润1900元，鸡排店年净利润69万左右，这种店选址可遇不可求，找到就赚！核心思想是：要在装修上加大力度，这就足够吸引眼球了。

3.大学城附近：设定年租金8万元，员工3人，工资2500/月，水电1500/月，日销300杯(单价8元)，吃销700元，那么每天销售收入2400元，利润率65%，每天支出500元左右，每天净利润1060元左右，年利润38万元左右

如果是加盟的形式，需要提前考察品牌直营店的数量和运营情况，可以体现这个项目的可行性。好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店是检验项目可行性的最好方式。

直营店的成功运营可以检验项目商业模式的正确性，产品适合当下消费趋势，店铺运营可操作性强。直营店的鸡排店鸡排发展也在客观上显示了品牌的核心竞争力。一个好的项目直营店，一定是一个标杆一样的：服务到位、产品过硬、装修吸引人、选址优秀、盈利能力超强。

如果直营店做不到以上几点，总部应该从哪里总结成功经验传授给加盟商？好的店名能让人很快记住这家店，让消费者念念不忘想尽办法留住回头客。如何管理好鸡排的味道，做出好的饭菜味道才是根本。

基本上不好吃就宣告这家店失败，尤其是在这个物质丰富的时代，不好吃、不流行，基本上就判死刑了。至于鸡排的口感，如果不够好可以去专门的餐饮技术培训学校学习。价格方面，要定一个合适的价格。价格过高或过低都会影响店铺的经营。

鸡排作为一种小吃，价格不应该定的太高，应该根据当地的消费水平来定。服务店也要注意服务，注意工作人员的服务态度，因为餐饮业的特殊性经营者要注意仪表的整洁，戴口罩、帽子等。向人们传递干净卫生的形象，让消费者吃得放心，重复购买就会形成。

节日促销或者选择一些时间节点，进行一些促销活动比如满减、满送等。给客户一些小折扣可以促进销售，培养好的口碑。细节要注意一些服务细节，细节决定成败比如注意各种经营工具的整洁度、注意顾客的喜好、注意其他店的经营方式。根据客户的反馈，一点一点改进，生意会越来越好。