鸡排店市场目标定位及整体消费水平

鸡排店市场目标我的酒店目标市场定位不合理，是效率差的主要原因。我的店所在的金桥区是一个消费水平较低的地区，居民多为普通员工。我们店主要经营粤菜和海鲜，价格比较高，所以大部分居民的收入水平还是不能接受的。但是我们店的硬件水平和服务质量在这方面还是比较优越的。

１．我们一直以中高档酒店定位于市场，针对中高档消费群体，无法对该区域居民构成消费吸引力。新闻宣传力度不够，没有在市场上引起很大轰动，市场知名度小。

（鸡排店市场目标1-1）

２．周边环境分析虽然我区整体消费水平不高，但我店位置独特。本店紧邻１０１国道，地理位置优越，交通便利。靠近商学院、工学院、机电工程学院等几所大学。所以有很多车辆经过，而流动的客人是一个潜在的消费群体。

３．竞争对手分析：我们店周边没有类似档次的酒店，只有相当多的小餐馆。虽然他们没有实力在业务能力上与我们竞争，但他们以低档次的食物、好品质、低价格吸引了大量附近的居民和学生。

４．我店优势分析我店是我市知名企业ＸＪ集团的子公司，实力毋庸置疑。所以，在精心策划的时候，要充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内涵，让消费者对我们的餐饮产品没有怀疑，充分相信我们提供的是高品质的产品，在我们的策划中要充分重视这一点来吸引消费者。