小吃市场成品鸡排品种主要产品选择

功夫鸡排的主要产品：整鸡、鸡腿、鸡排、肉串和鱿鱼，从台湾引进的爆浆鸡排外表金黄诱人口感脆嫩，肉质细嫩，咬入口中会有浓稠的芝士酱在口中融化，口感特别好。

成品鸡排品种主要定位于小吃市场，以鸡排为主主要产品有鸡排、烤串、小吃、汉堡、现煮奶茶、现煮果汁、关东煮、手抓饼等八大类。

（成品鸡排品种1-1）

1.油炸水果比如炸香蕉、草莓蛋糕、榴莲蛋糕、炸苹果圈等等。

2.油炸蔬菜如辣椒韭菜、白菜、豆类、香菇、玉米、花菜等。

3.油炸熟食如油条、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、油炸面包、油炸薯片和零食中的油炸饼干等。

4.油炸肉，如鸡、鸭、猪肉、鱼等。资料：关于油炸小吃油炸小吃是中国的传统小吃之一，无论是烤串、油条、节假日炸肉丸，还是大排档上炸土豆、炸玉米、炸海鲜，都不被人们信任。

油炸小吃有很多种可以用来油炸不同种类的食物，比如水果、蔬菜、熟食、肉类等等，有些地方的人还喜欢在油炸食品中加入香料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。

它是一种油炸食品的烹饪和干燥的加工方法，即把食品放在高温油脂中使其加热并快速烹饪，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的保质期同时可以改善食品的风味，增强食品的营养价值赋予食品独特的金色光泽。

油炸坚果炒货产品具有脆、嫩、色美的特点。