鸡排裹面包屑脆皮炸鸡腿的做法步骤

正新鸡排外面裹的是什么粉，油炸虾裹什么先把鸡胸肉切好，嫩化腌制一下拌上浆糊，鸡排裹面包屑！

洗完之后只需将蛋白浸入面包屑中即可，想酥脆上油后再重复这一步。

（鸡排裹面包屑1-1）

炸鸡腿用面粉和面包屑包着，面包糠是一种用途广泛的食品添加剂，用于油炸食品的表面如炸鸡、鱼、海鲜(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，它的味道脆软、美味，营养丰富。

脆皮炸鸡腿的做法：

1.盐、酱油、料酒、胡椒粉、胡椒粉、黑胡椒、生姜，一起盖在鸡腿上两个小时中途用牙签扎好，让鸡腿尝一尝翻几下。

2.将面粉、蛋液和面包屑分别放入不同的碗中。

3.先用面粉再用蛋液，最后挂面包屑。

4.锅里的油热了之后，把鸡腿放进去，煎的时候把它们翻过来煎好煎成金黄色捞出。

5.鸡腿是油炸的，特殊的脆皮扩展信息功能一般用于油炸和油炸食物，其主要功能是缓解食物油炸的时间；因为它本身的特性，可以起到燃(脆)香的效果。

需要提醒的是正常情况下亮白质感才是上品，那些黄色或棕色的大部分是用当地的方法制作的，它们被带进面包皮里，这样的劣质产品操作起来容易炸苦。