大鸡排芝士还是普通鸡排比较好原因

爆浆鸡排？做起来很麻烦等在大家面前真好吃，何必呢？

大鸡排芝士：看你个人口味了，爱吃奶酪的人会觉得好吃，不爱吃的人会觉得难吃，个人觉得是比较油腻还是普通鸡排比较好，可以去天合恒美看看他家的鸡排好吃不好吃。

（大鸡排芝士1-1）

爆浆芝士鸡排的自制方法一：食材：鸡胸肉1块、芝士2块、蛋黄2个、面包糠和炸鸡粉各150克、面粉50克、盐少许、黑胡椒粉25克、植物油适量，练习：

1.鸡胸肉去掉筋膜，用刀切成鸡胸肉厚度的1/2，但不要完全切开，鸡胸肉在切片过程中受损也没关系，后期裹上面包屑也可以密封。

2.用肉锤或刀背将鸡胸肉切成薄片。

3.鸡胸肉上放一点盐和黑胡椒，轻轻揉一会儿，然后腌制几分钟，盐的量不能太多因为芝士片和炸鸡粉都含有盐。

4.把腌制好的鸡胸肉片倒出来铺好，把芝士片放在鸡胸肉的一边，然后把鸡胸肉的另一边折起来盖住，把鸡排压在四周。

5.准备三个盘子一个放干面粉，一个放蛋黄液，一个放搅拌均匀的炸鸡粉和面包屑，操作时，先在芝士片包裹的鸡排上沾一层干面粉，再裹上一层蛋黄液最后裹上面包屑，用手轻压，让面包屑粘得更牢，也可以用刷子在沾有面包屑的鸡排表面刷上一层水，再裹上一层面包屑，这样加工出来的鸡排酥皮更厚更好吃。

6.在锅里加入大量的油，油温升至六成热时，放入鸡排，小火煎35分钟，待鸡排表面呈金黄色时取出，稍凉后再煎。

爆浆芝士鸡排自制方法二：食材：鸡胸肉3块、芝士3块、火腿3块、面粉10克、面包糠20克、鸡蛋1个、植物油2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、番茄酱；

1.准备好所需材料，将鸡胸肉横切成6块，用肉锤或刀背将鸡块两面拍松。

2.加入少许盐和胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟，拿一块肉涂上火腿和奶酪片。

3.再盖上一块肉用刀背敲打边缘，让那块肉的边缘贴紧，在准备好的牛排两面蘸上面粉。

4.装满蛋液。

5.最后用面包屑填满。

6.锅中倒入油烧至七成热，再放入熟鸡排，煎(炒)至两面金黄即可。

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