时间:2022-06-05 10:31 来源:www.jipais.com 作者:鸡排加盟 点击: 次
如果没有同行业的产品,是因为当地不适合这个产品,还是这个产品是空白市场?产品决定之后,就看这个产品的价格和成本比了,综合当地房租,装修费用,到整体预算投资金额,你是否有投资能力,然后再考虑这些产品,去哪里学。
爆酱将鸡排:比较几种口味算算成本,先不要看钱的多少,在自己接受的范围内选择最适合自己的,如果你能做到以上几点,一开始就不会有任何问题,运营后期,还得自己慢慢摸索,不同的人有自己的管理方式,服务做好了就好了,想了解更多餐饮资讯,可以加关注。
(爆酱将鸡排1-1)
最近大街小巷都是热食,随处可见,孩子们放学后总是去那里买一个,这道菜是鸡排新鲜开胃,裹着面包屑,一口吃下去真的很好吃,不仅被小朋友吃了,还赞不绝口,我家从来不买炸鸡排。
自家做的爆浆鸡排吃起来更美味爆成糊状,很爽口,鸡排一般是鸡胸和鸡腿,它们是西餐中常见的食物之一,以味道鲜著称,鸡排的烹饪方法有煎、炸、烤,小董的老婆之前买了一袋奶酪,今天在超市买了两个鸡排。
1.鸡排的处理:将鸡排清洗干净然后去掉上面的一块再从中间切一刀,不要切掉,就是这样,用刀背拍一下,味道就好了,把它翻过来敲这里,放在盆里。
2.泡椒鸡排:切一些葱,切一些姜姜切丝,放入鸡排中,再放一些酱油,料酒,盐和胡椒粉,然后用手搓一下,腌制十五分钟左右。
3.准备材料:在一个碗里放两个鸡蛋把鸡蛋打碎,在另一个盘子里放点淀粉,然后准备一个盘子放点面包屑,再往盘子里放点奶酪备用。
4.包鸡排,先给它上一层淀粉,裹紧然后放入蛋液中,再裹上另一层蛋液,翻面,使之黏滑,最后放入面包屑中,鸡排裹上一层面包屑,这样就可以压着吃了。
5.炸鸡排:锅里油五成热把鸡肉放进去,小火慢煎,每面三至五分钟,翻面,煎的时候不要太热,煎到金黄即可;把残渣拿出来,把油温提高,再炒,然后把我家从来不买的炸鸡排拿出来,自家做的爆浆鸡排味道更好吃,爆成肉酱也很清爽,炸鸡排熟了里面的奶酪一口就流出来了,比外面卖的好。
烹饪技巧:
1.鸡胸肉比较厚,但是切成两块鸡排就比较薄了,你可以先切最上面的一块,用来做菜或做其他食物,爆浆的鸡排不应该太厚或太薄,如果太厚,很容易被夹住太薄的话包不住奶酪,容易漏出来。
2.一定要把鸡排包紧,不然奶酪会漏的很厉害。
3.炒鸡排的时候,一定要用小火慢慢炒,不然火很容易炒很容易夹进去。
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